“חיפה הפכה מעיר מנומנמת למרכז קולינריה שעומדת בשורה עם תל אביב! תמצאו כאן החל מקונדיטוריות ואוכל רחוב אותנטי ועד מסעדות שף מעולות. חיפה לא מה שהכרתם”
חיפה היא המקום המושלם לטעום כמה מהקרואסונים הטובים בישראל – החל מקרואסון החמאה הקלאסי ועד וריאציות מקומיות וייחודיות. לשם כך, הכנו לכם רשימה של המקומות המומלצים ביותר בשבילכם וגם: היכן ניתן למצוא אוזני המן?
יוצר תוכן ובלוגר בתחום התיירות, קולינריה וסגנון חיים בישראל ובעולם
ברדא היא מאפיה ובית קפה צמוד, המציע לחמי מחמצת בעבודת יד (כוסמין ושיפון) לצד לחמניות מתוקות, בריושים, חלות, פוקצ’ות, פרעצל’ס ומגוון מאפים.
למקום יש עדת מעריצים מקומית ומהווה מוקד עלייה לפודיז מחוץ לחיפה בשל איכויות המאפים המוגשים במקום. השירות הוא עצמי והישיבה בפנים על בסיס מקום פנוי או בשולחנות בחוץ.
חייבים לטעום: דניש פתוח – גבינה מתוקה, תותים ופירות יער לגבינה יש טעם עדין ודפדוף מושלם של הבצק שיתפצפץ לכם בפה.
דניש פתוח מעולה בברדא, צולם ע”י עדי ארי כהן
הבייקרי היא מאפייה ובית קפה בסגנון פריזאי שממוקמת בכיכר פריז המפורסמת של חיפה.
תמצאו במקום קלאסיקות צרפתיות החל מקרואסון חמאה ופאן סוויס ועד טרנד המאפים האינסטגרמים עם המילויים הייחודיים. הישיבה בחוץ או בפינה מקורה שממול.
מעבר לכך, במקום מגוון עשיר של מיני אוזני המן קלאסיים ועם מילויים מיוחדים: שוקולד וסוכריות צבעונית, רד וולווט, פאי לימון, בייגלה ובוטנים מלוחים 49 ש״ח (חלבי)
חייבים לטעום: קרואסון תותים במילוי קצפת – טעם מענג ומושחת במיוחד, ואת קרואסון הפיסטוק, עם הטעם החמאתי במילוי פיסטוק עשיר.
מחפשים מה לאכול באזור המרכז? הכירו סיור קולינרי שווה ותקבלו הנחה מיוחדת >>>
קרואסון תותים במילוי קצפת, בייקרי אנד מור, צולם ע”י עדי ארי כהן
ברחוב יפו, בין בנייני המשרדים וחנויות, תמצאו פנינה חיפאית צנועה של האחים כריסטיאן וג’וליאן. בית מאפה קטן עם תור שמשתרך ומצביע על ביקוש גדול.
יש כאן אווירה משפחתית ונעימה ושפע של מאפים, עוגות ועוגיות שמכינים במקום. השמועה אומרת שמאפי הקרואסון עוברים ארבעה קיפולים מה שמקנה להם דפדוף מדויק שראוי להערכה.
סארו, צולם ע”י עדי ארי כהן
בסארו השירות יוצא דופן. הבעלים והעובדים דואגים לכל לקוח ונותנים הרגשה שאתה בידיים טובות. לפורים תמצאו מיני אוזני המן בטעמי חלבה, פיסטוק, שוקולד ופרג שארוזים בקופסאות.
חייבים לטעום: קרואסון פיסטוק אוריינטלי במילוי קרמי של שקדים, פיסטוק ומתיקות של אמרטו שקדים ואת קוראסון במילוי שקדים העשיר בטעם.
אוזני המן, סארו, צולם ע”י עדי ארי כהן
מאפיית הבוטיק ארליך נוסדה במטבח ביתו של ליאור בתקופות הקורונה וסיפקה מיני מאפים משובחים לדיירי שכונת כרמליה וצברה עדת מעריצים אדוקה שנדדה עמו למקום הקבע, במרכז המסחרי של רמת הנשיא. לא בכדי הוא מדורג מפעם לפעם כאחד מבתי המאפה הטובים בצפון ובישראל.
הדגש כאן על האיכות ולא על הכמות ושימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר. ולראיה כל מאפה כאן דוגמן. כדי לזכות בכל הטוב הזה תצטרכו לבוא מוקדם, או שתמצאו מדפים ריקים שיתמלאו רק למחרת.
ממליץ לכם לחצות את הקרואסון לשניים, לעצום עיניים, להריח ואז לנגוס בו. ותקבלו חוויה שתיקח אתכם לבולנזרי פריזאי. הישיבה בחוץ במרפסת המשקיפה את השכונה עם נוף של הים.
ארליך בולונזרי, צולם ע”י עדי ארי כהן
בפורים תמצאו אוזני המן במשקל בטעמים של שוקולד ואגוזי לוז, קרמל וקפה, פיסטוק, ריבת תות ומחלב (זרע של דובדבן הנפוץ במאפים אוריינטליים). בנוסף הם יכינו קרואסון אוזן המן עם קרם פטיסייר ופרג.
חייבים לטעום: את קרואסון החמאה עם דפדוף מדויק של הבצק שיוצר כוורת המושלמת עם מתיקות עדינה של חמאה הצרפתית. הקרואסון במילוי ג’נדויה (שוקולד בשילוב אגוזי לוז) הוא שילוב מאוזן של חמאתיות ומילוי שוקולד עשיר.
בית קפה ומעדניה משובחת המציעה שפע של מאפים מהעולם עם פרשנות ישראלית, לחמים ומגוון של דליקטסים ישראלים ובינלאומיים.
סניף הדגל נפתח לפני כשנה בהיכל הספורט של רוממה בניצוחו של האופה רועי לשניאק שהביא בשורה איכותית לתושבי הכרמל.
דלי קפה, צולם ע”י עדי ארי כהן
השירות כאן הוא מעולה, העובדים אדיבים ויעזרו לך עם המלצה שתקלע לטעם שלך. הישיבה במקום היא בחוץ או בתוך היכל הספורט.
לפורים תמצאו שלושה סוגי אוזני המן במילוי פרג, נוטלה, תמרים ואגוזים במחיר של 4 ש”ח ליחידה.
חייבים לטעום: את קרואסון החמאה המושלם עם הטעם המתקתק ואת המאפה המלבני- במילוי חלווה, פיסטוק ושוקולד לבן.
ייעוץ קולינרי: קונדיטורית חן מחטייב
אוזני המן, דלי קפה, צולם ע”י עדי ארי כהן
יוצר תוכן ובלוגר בתחום התיירות, קולינריה וסגנון חיים בישראל ובעולם
אטרקציות 
קורה עכשיו 
לינה 
אוכל 
מסלולי טיול 
ההמלצות שלכם 
אודותינו 
עדכונים חיים 
תמיכה ועזרה 
הרשמה לניוזלטר 
2 תגובות על “פריז בישראל: 5 הקונדיטוריות ובתי המאפה הכי טובים בחיפה”
קראתי את הכתבה, בהחלט מעוררת חשק לקרואסון ייחודי. מבטיחה לצלם את עצמי נהנית מכל ביס ביעדים המומלצים
וואו!