אוהבי העגבניות התפקדו: פסטיבל העגבנייה הראשון יוצא לדרך

מידע כללי

כתובת: רחוב החרש 8, רמת השרון

תאריכים 13-28.7 (בימי חמישי ושישי בלבד)

שעות פתיחה ביום חמישי: 10:00-16:00

שעות פתיחה ביום שישי: 8:00-15:00

הכניסה ללא תשלום

לפרטים נוספים: 03-5164465

לכבוד עונת העגבניות שמתקרבת לשיאה, שוק האוכל ריחות וטעמים שברמת השרון ופולג נתניה, גאה להשיק את פסטיבל העגבנייה 2023 והראשון בארץ בו יוגשו מנות מלוחות, מתוקות ובעיקר טעימות ומעניינות שמהללות את העגבנייה ושמות אותה במרכז המנה.

בפסטיבל – שיתקיים בין התאריכים 13-28.07 (בימי חמישי ושישי בלבד) יוגשו שלל מנות בשיתוף פעולה עם מיטב מגדלי העגבניות בארץ שמביאים לפסטיבל מעל ל-30 זני עגבניות מיוחדים.

תפריט האוכל המקורי והקיצי נבנה והותאם במיוחד כדי לחגוג את שיא עונת העגבניות וכולו סובב סביב העגבנייה. את האוכל המוכן, הדליקטסים ואת העגבניות יהיה ניתן לקנות במקום ולקחת הביתה.

צילום: גיל אבירם

בשנה האחרונה, כחלק מהמסע להמשיך ולחדש את המחקר שמתרחש בפועל בריחות וטעמים, לימור אורן ועודד שהרבני, האנשים שעומדים מאחורי שוק האוכל ריחות וטעמים, החליטו לייסד את פסטיבל העגבנייה 2023 שחוגג את פרי העגבנייה שכל-כך מסמל את הישראליות.

בשוק היפהפה יוגש מבחר עשיר של מנות שנעשו בהשראת ובשיתוף כ-20 מגדלים שמתמחים בגידול זני עגבניות איכות שלרוב לא מוצאות את עצמן אל השוק הישראלי והולכות הישר אל מסעדות שף או לייצוא מחוץ לארץ.

בסך הכל, בפסטיבל יוגשו מנות העשויות מכ-30 זני עגבניות שונים, חלקם מוכרים לנו, כמו מגי מלאת הטעם, וויטני האדומה והצהובה המאורכת, וכמובן עגבניית הליקופן בעל הגוון הכהה. וחלקם לא מוכרים בכלל, אלא ליודעי חן, כמו זן איקראם הבלאדי או נבולה עמוס הצבע, פרי פיתוח ארוך שנים במכון וולקני.

צילום: גיל אבירם

לימור אורן ועודד שהרבני, זוג היזמים העומדים מאחורי שוק האוכל ריחות וטעמים, הקימו את השוק מתוך אהבה ותשוקה לטעמים ולאוכל, שיוצרים את פסיפס הזהויות של התרבות הישראלית.

אחרי שנים רבות בתחום המסעדנות הם החליטו לבסוף לפתוח מקום משלהם, שמבסס את תביעת חותמם האישית על הקולינריה הישראלית ומספק אוכל ביתי, דליקטסים ותבלינים שמהדהדים את המסע האישי שלהם בתוך התרבות הישראלית.

צילום: גיל אבירם

פסטיבל העגבנייה 2023 – מה אוכלים?

בפסטיבל עמוס הטעמים יהיה ניתן לקנות את המנות מוכנות הביתה לצד שלל מנות עיקריות, סלטים, תוספות, מטבלים ועוד, שכולם חוגגים ומבוססים על העגבניות השונות שהחקלאים הביאו איתם לפסטיבל: קציצות דגים ברוטב עגבניות וויטני, כדורי עגבנייה מטוגנים, ריבת עגבנית וויטני צהובה, ריבת שרי חריפה, קציצות בשר טלה ברוטב עגבניות ליקופן ונענע, מרק עגבניות צונן לכבוד הקיץ ועוד.

צילום: גיל אבירם

וכמובן שלא זנחו את גזרת המתוקים ובפסטיבל יימכרו גם קראמבל עגבניות שרי מתקתק וממכר, עוגייה טבולה בשוקולד ועליה ריבת עגבניות ועוד שלל מנות מבית היוצר של לימור ועודד.

את כל המנות הצבעוניות הללו ניתן יהיה למצוא בשוק האוכל ריחות וטעמים, בימי חמישי ושישי בין התאריכים 13-28.7. בימי חמישי בין השעות 10:00-16:00 ובשישי בין השעות 8:00-15:00 בלבד.

עוד המלצות טעימות ניתן למצוא כאן >>>

צילום: גיל אבירם