4 מסעדות מומלצות בחיפה שכדאי לכם לבדוק

מסעדת ראסיף 33

בלב העיר התחתית בחיפה, מול הנמל האייקוני ובאזור מתחדש ושוקק חיים, תמצאו את הכניסה לבר האוכל הייחודי, ראסיף 33. המטבח הוא כור היתוך קולינרי של העיר, עם מגוון מנות מהמטבח הערבי הגלילי והשפעות מוואדי ניסנס והאזור.

העיצוב מרגיש כאילו נכנסתם למסעדה מודרנית באחת מבירות אירופה, עם בר ארוך אל מול מטבח פתוח, אותו מוביל השף המוערך חמודי עוקלה, שהוא השף של קבוצת סאמא. התפריט מספר סיפור רב רבדים של המטבח הערבי הגלילי שפגש את חיפה והתאהב. השימוש בחומרי גלם טריים המגיעים יום יום מהשפע הרב של השווקים שמסביב, מעניקים חוויה קולינרית ייחודית, בנוסף לאירוח מכל הלב.

מסעדת לוקס

במסעדת לוקס תוכלו למצוא אוכל עונתי מקומי עם נגיעות ודגש על מאכלי ים. המסעדה צעירה ועכשווית עם מטבח פתוח, מנות יפהפיות, וטעימות.

השף של המסעדה, עלאא מוסא, עבד בעבר בשלוש מסעדות מישלן, שם נחשף לטכניקות בישול חדשניות וחומרי גלם איכותיים ומורכבים. המסעדה משלבת אוכל מקומי ואישי של השף עם מקום בילוי קליל בגובה העיניים.

מסעדת קרודו 

לאחר ההצלחה של לוקס, השף עלאא מוסא פתח את מסעדת קרודו, הממוקמת צמוד ללוקס. קרודו הוא בר אוכל איטלקי המשלב חומרי גלם מקומיים ואינטרפרטציות של השף עם מנות דגל איטלקיות. האווירה כאן צעירה ושמחה.

בתפריט תוכלו למצוא מנות כמו ארנצ’יני פריקי עם עשבי תיבול, פרמזן וקרם אפונה, שיפוד ים עשוי בגריל פחמים עם פטוצ’יני, לימון כבוש, אריסה ועשבי תיבול, ודג ים עם עגבניה סחוטה, צנוברים, לימון, מסקרפונה ושמן זית.

מסעדת דל מאר

בשנייה שנכנסים למסעדת דל מאר, אי אפשר שלא להתפעל מהנוף. המסעדה נמצאת במבנה היסטורי במרכז הכרמל ויש לה נוף עוצר נשימה לים ונמל. דל מאר היא מסעדת פיין דייניג של השף עידו מלכין, שבעבר עבד במסעדת כתית של השף מאיר אדוני ואצל מושיק רוט באמסטרדם.

מעבר למנות היוצאות דופן, העיצוב כאן משלים את האווירה, עליו אחראית אשתו של השף, ליהי ולדמן מלכין, מעצבת פנים שבחרה ללכת על עיצוב נקי וקלאסי. תוכלו להנות כאן ממנות דגים ופירות ים עם הטאץ האישי של השף, לדוגמה – לינגוויני פירות ים עם ביסק או פילה לברק על הפלנצ’ה עם פריקי. בתאבון!