מרכז החומוס האסלי ביפו לקח את המתכונים המשפחתיים, שעברו מדור לדור, צעד אחד קדימה ושיבץ אותם בתפריט קיצי חדש. בתפריט תמצאו את החומוס הטעים והטוב במגוון אפשרויות, דגים טריים מהים, מגוון סוגי בשרים וספיישל קינוחים
מרכז החומוס האסלי הראשון נוסד ברחוב קדם, יפו בשנות ה-50 על ידי אליאס שווירי ואשתו, מזל. שווירי עלה לארץ מלבנון ואילו אשתו מזל, הגיעה ארצה ממרוקו. שניהם, זוג צעיר שעלה לארץ ונחוש להשריש את טעמי המטבח הלבנוני – מרוקאי לקהל הישראלי.
בשנת 1960 המקום עובר לרחוב יפת 73, יפו (בו הוא שוכן עד היום) ובנם, אבי, מקבל לידיו את ניהול המסעדה. לימים, אליאס הנכד (כיום בן 36) הדור השלישי, ממשיך את דרכם ולוקח על עצמו את ניהול המסעדה.
אליאס אשר נחשף משחר ילדותו למטבח הלבנוני ולתבשיליה המפנקים של סבתו מהצד המרוקאי, מחליט לקחת את המתכונים המשפחתיים שעברו מדור לדור צעד קדימה ולשבץ אותם בתפריט קיצי חדש המשלב טעמים ים תיכוניים מעורבים בהשראת מטעמי ילדותו.
מנת חומוס עם בשר טחון למרכז החומוס האסלי יפו, צילום: דורון רייך
חומוס, פול, פלאפל בטעמי הלבנון, פאטה, עלי גפן של הסבתא, המקלובה של הסבתא, כרובית שובבה בתחמיץ של סבתא, עיג’ה של סבתא, לבנה בסגנון מרוקאי ועוד. בימי שישי ובהזמנה מראש תוכלו למצוא: – חריימה ומעמולים.
החומוס הטעים והטוב במגוון אפשרויות: חומוס רגיל (23 ש”ח)/ חומוס טחינה וטורקי (23 ש”ח), חומוס פול (23 ש”ח), מסבחה (23 ש”ח), חומוס משולש (25 ש”ח), חומוס צנוברים (27 ש”ח), פאטה טבעונית (35 ש”ח), פאטה בשרית (45 ש”ח), לבנה (26 ש”ח)/ לבנה של סבתא (28 ש”ח), חומוס פטריות (28 ש”ח), חומוס עם בשר (45 ש”ח), פול עם ירקות (23 ש”ח), פול עם ביצת עין (35 ש”ח).
*תוספת ביצה קשה – 6 ש”ח /תוספת בצל מטוגן – 5 ש”ח / תוספת פטריות – 6 ש”ח
מרכז החומוס האסלי, צילום דורון רייך
צ’יפס, פלאפל, סלט זוגי (10-16 ש”ח), סלט קצוץ (14- 22 ש”ח), קובה טבעונית (6 ש”ח), קובה טבעונית (6 ש”ח), קובה בשר (7 ש”ח), כרובית עם לימון, טחינה ושקדים של הסבתא מזל (12 ש”ח), סלט איתן – ירקות,טבולה, סלק, טחינה, גרגרים וזעתר (25 ש”ח), סלט פטרוזיליה קצוץ דק עם גמבה ושקדים (25 ש”ח), פלטת פלאפל וירקות (25 ש”ח), חציל בלאדי (25 ש”ח).
בורי/מושט (70 ש”ח), דנים (75 ש”ח), ברבוניה (85 ש”ח).
מנת דגים מהים למרכז החומוס האסלי ביפו, צילם דורון רייך
לבבות/הודו/שיפוג פרגיות/קבב הבית במתכון הסודי הלבנוני (28 ש”ח) כבדי עוף (28 ש”ח), סינייה בטחינה (55 ש”ח), כבש/אדום (30 ש”ח), שיפוס מיקס/כבדי עוף מוקפצים/שומן כבש/עראיס (38 ש”ח) סטייק אנטריקוט – 280 גרם (80 ש”ח), צלעות כבש (90 ש”ח).
מלבי במתכון מיוחד, באקלאווה טבעונית במתכון מיוחד, קפה הבית ועוד הפתעות.
* במקום פועלת מעדנית סלטים מגוונת כך שאם אתם בדרך למסיבת על האש, מסיבה פרטית או שסתם בא לכם להתפנק בבית, תוכלו להגיע ולרכוש לפי משקל את הסלטים האהובים עליכם. הסלטים עשויים מחומרי גלם טריים וללא חומרים משמרים.
עוד המלצות טעימות ניתן למצוא כאן >>>
מלבי במתכון מיוחד של מרכז החומוס האסלי ביפו, צילום דורון רייך
אטרקציות 
קורה עכשיו 
לינה 
קולינריה 
מסלולי טיול 
ההמלצות שלכם 
אודותינו 
עדכונים חיים 
תמיכה ועזרה 
נגישות 
הרשמה לניוזלטר 
