כרמי בת שלמה: היסטוריה, יין משובח ואירוח ברמה בינלאומית

מידע כללי

מיקום: המייסדים, בת שלמה

כניסה חינם

שעות פתיחה: א'-ו'  10:00-16:00

לתיאום ביקור: 054-2651889

להזמנת לינה: 054-8601889

אתר אינטרנט: https://thefarmhouse.co.il

מה דעתכם על יין מעולה, מול נוף יפהפה שיזכיר לכם את הפרובאנס – עם חוויה פרטית ומטעמים על טהרת אהבת הארץ? מחפשים להאריך את החוויה לחופשה של ממש? אין בעיה, מה דעתכם על מדיטציה בזריחה ליד נחל קסום, לאחריו טיול לאורך שורות גפנים וטעימות ענבים וטעימות יין בליווי יינן היקב? נשמע לכם כמו חלום? אז זהו, שזה אפילו לא הכול – קחו לכם רגע ונשמו את האוויר הנקי על שפת בריכה מחוממת הצופה לנוף יפהפה, ולקינוח ארוחת שף מדהימה.

עכשיו קיבלתם (לפחות חלק) מהרושם של כרמי בת שלמה, שם ממתינות לכם חוויות שונות ומגוונות. את החוויה המלאה תקבלו רק במקום עצמו – כי דבר כזה כמעט בלתי אפשרי להעביר באמצעות מילים. ובכל זאת, ננסה:

קרדיט: כרמי בת שלמה

הסיפור של כרמי בת שלמה – פנינה עיצובית הנותנת הצצה אל ההיסטוריה

בשנת 2013 אלי וורטמן, יזם הייטק ומשקיע סדרתי, החל לבנות את יקב חלומותיו ולשלב בו מרכז טעימות וחדרי אירוח המאפשרים גם בילוי ממושך יותר הכולל לינה. החזון האדריכלי ביקש ליצור “חלון הצצה” היסטורי לעבר החלוצי של המושבה הוותיקה, תוך הכנסת משב רוח רענן ותחושה מזמינה למקום.

זה לקח תשע שנים אך לבסוף הגיעו לתוצאה הרצויה: פנינה עיצובית מרהיבה שמשאירה חותם!

בזמן זה נמצאו במקום שרידים ארכיאולוגיים שחשפו את המורשת והמשמעות ההיסטורית של היישוב בת שלמה שנראה כי עסק בייצור יין גם בתקופה זו. האם הייתה זו יד הגורל או אינטואיציה חזקה מאוד למיקום מושלם ליקב?

לוקיישן משמיים, קרדיט: כרמי בת שלמה

הרבה מעבר ליין מעולה: ההשראה של היקב ואיך זה מתקשר לברון רוטשילד?

כרמי בת שלמה מציע הרבה מעבר ליין נהדר – המקום מציע חוויה כוללת ויוצאת דופן המשלבת בין עבר מפואר להווה: לצד הכרמים, היקב מציע חדר טעימות במבנה, סיורים בכרמים, ארוחות שף ומתחם אירוח יפהפה עם נוף כרמלי מרהיב וחדרים מפנקים.

בכל אחד מאלו, מרגישים את האהבה של בעלי היקב והדמויות העומדות מאחוריו. אהבה לכרמים, למרכז המבקרים ובעיקר למדינה. היקב שם בקדמתו הגשמה, ציונות וקיימות, גישות שמזדהות עם דמותה של בטי הברונית הנדבנית, אימו של הברון דה רוטשילד – זו המעטרת את הלוגו של היקב, אם תהיתם.

היא ההשראה ליין, היא הלב והנשמה מאחורי כרמי בת שלמה וגם על שמה נקראת המושבה.

יין עטור שבחים: הכרמים וזני הענבים של כרמי בת שלמה

שיטת גידול הגפנים של כרמי בת שלמה היא ידידותית לסביבה, מגוונת ביולוגית ומפחיתה במידה רבה את השימוש בריסוס. תנאי מזג האוויר ותמהילי קרקע המגוונים מאפשרים ליקב לגדל מספר זנים ייחודיים, עם טעם וארומה מיוחדים – כאלו שבטוח לא יצא לכם לטעום!

גם המיקום של הכרם מוסיף לטעם הייחודי שלו: הוא נמצא על גדת נהר דליה – ולמרות שברובו זורם באגן אבן גיר, הוא מתאפיין בתמהילים שונים של משקעים, כתוצאה מהתקופות בהן הנחל שינה את המסלול או עלה על גדותיו, ובכך משמר חלקת עבר והווה ביין.

למקרה שאתם תוהים, אנחנו ממש לא היחידים שהתאהבו ביקב וביינות שלו – שזכו להערכה רבה ממבקרי יין מפורסמים, כמו Robert Parker מכתב העת “Wine Advocate” ודורגו בין היינות הטובים ביותר במזרח התיכון!

יתרה מכך, השנה The Farmhouse נבחר על ידי Condé Nast Traveler לאחד מ-23 המקומות לבקר בהם בעולם לשנת 2023 – כבוד!

כל כך הרבה סיבות להתרגש מהמקום, קרדיט: כרמי בת שלמה

אם שותים לא נוהגים – אירוח יוקרתי בווילה

כרמי בת שלמה מציע חוויית אירוח יוקרתית בחמישה חדרים עם גנים מטופחים ופאטיו על שפת בריכה משגעת (מחוממת בעונה), ומדי בוקר אורחי המקום נהנים מארוחת שף טרייה. ניתן להתארח בבית החווה הכפרי באמצע השבוע, בכל אחד מהחדרים כולל הווילה, ובסופי השבוע המקום מציע חבילה אקסקלוסיבית של 3-5 חדרים להחל משני לילות:

הסוויטה הראשית – בגודל של 55 מ”ר של שפת הבריכה עם נוף מטריף, כוללת פינה ישיבה נוחה, מיטה זוגית מפנקת וגדולה, ספה הנפתחת למיטה נוספת, שולחן כתיבה וגן יפהפה, אינטימי ופרט.

• חדר שפת הבריכה – חדר בגודל 25 מ”ר עם גישה ישירה לשפת הבריכה, משקיף על הגנים והכרמים המרהיבים של היקב. החדר כולל מיטה כפולה, עמדת קפה ותה, פינת קריאה, חדר אמבטיה פרטי ואווירה פסטורלית שלא תמצאו באף מקום אחר בארץ!
• החדר הסודי – אל תגלו לאף אחד, אבל בלב הגן בין כרמי בת שלמה, נמצא חדר סודי בגודל 30 מ”ר, עם חדר אמבטיה פרטי ומיטה כפולה (הניתנת להפרדה), חדר קסום ושקט, המתאים לרווקים, זוגות או צעירים בני 16 ומעלה.

להתעורר בתוך חלום קולינרי ואדריכלי משובח, קרדיט: כרמי בת שלמה

כל כך הרבה מה להציע: באנו לעשות לכם סדר

כנראה כבר הבנתם שהחוויה בכרמי בת שלמה לא דומה לשום דבר אחר שהכרתם – אין יקב אחר שמציע את אותם הדברים ובאותה אווירה. אז לסיכום, בואו נעשה לכם סדר.

האירוח בכרמי בת שלמה מתחלק לכמה אופציות:

• מפגש יין – טעימות של ארבעה סוגי יינות, יחד עם יינן מקצועי של היקב, וכולל הסברים מעמיקים על היינות, סיור לתצפית, מנת משק טאפס משתנה, פלטת גבינות משק ישראליות, ירקות ופירות מהחווה האורגנית, לחם ומטבלים.
• ארוחות שף – ארוחה לאורחי המקום שנשארים ללון, או למזמינים ארוחה מבחוץ ל-10-14 איש בקונספט של “Farm to table”, לפי תפריט ובתיאום מראש מול היקב. אופי הארוחה הינו דגים, צמחוני עם תוספות שנקטפו הישר מהגינה האורגנית של המקום.
• לינה ביקב – כמה קסום זה ליהנות מיין טוב ואיכותי, בלי החשש לנהוג בחזרה הביתה? המקום מציע חמישה סוגים של לינה, בריכה מול נוף מרהיב, ארוחות השף וכמובן היין שלשמו התכנסנו.
• חוויות נוספות – מחפשים מקום מיוחד לחגיגות יום הולדת? ימי נישואין? או אפילו זמן להתנתקות אישית? בכרמי בת שלמה תוכלו להוסיף חוויות ספורטיביות, ספא וסדנאות בנוסף ללינה באירוח הכפרי. גם הליכת בוקר עם מדריך צמוד, שיעורי פילאטיס, וואטסו, שיאצו, טיול אופניים בטבע, סדנת בישול ואימון אישי – כל אלו יכולים להתווסף לחופשה שלכם ולהפוך אותה לריטריט אישי ומפנק סובב יין ואוכל מעולה.

והעיצוב, מה איתו? קרדיט: כרמי בת שלמה

לתיאום ביקור:

054-2651889

להזמנת לינה:

054-8601889

Reservations@batshlomo.com

ההזמנות הן דרך ontopo ובתיאום טלפוני מראש

אתר אינטרנט: https://thefarmhouse.co.il

שעות פתיחה:
א’-ו’  10:00-16:00

היה שווה את ההמתנה, קרדיט: כרמי בת שלמה