הפתעה גמורה: מבחן השווארמות הגדול בדלית אל כרמל ועוספיה

שווארמות בדלית אל כרמל ועוספיה

כל חובב שווארמות מושבע, וגם מי שמקנח במאכל האלוהי לעיתים רחוקות, ככל הנראה נחשף לאחרונה להייפ המטורף סביב השווארמות באזור דלית אל כרמל ועוספיה. שמות כמו “אלבעשה” ו-“שווארמה 11” כבר הפכו לשם דבר בקרב חובבי השווארמה בארץ, וקראו תיגר על בירת השווארמות של ישראל, הלוא היא חיפה השכנה והקדושה (מישהו אמר דרבי?).

אז, מתוך המטרה המרכזית שהצבנו לעצמנו – למצוא את השווארמה הטובה בארץ, צוות Visit2israel (חובבי שווארמה מושבעים) החליט לעשות סדר עבורכם, קהילה יקרה, ויצא למסע רוחני אל עבר הנקודה הראשונה בישראל, בכדי למצוא את השווארמה הטובה בכרמל… ואולי גם בארץ?

הערות כלליות:

• הדירוג נקבע לפי משקל יחסי של מספר פרמטרים מרכזיים לכל חובב שווארמה: בשר, סלטים, פיתה/לאפה, כמות, תיבול, מחיר ושירות.
• המבדק התבצע באמצעות דירוג משוקלל של שלושה חובבי שווארמה מושבעים מחיפה, שאכלו שווארמות במקומות כמו במבינו, האחים ואמיר, מינקות.
• בכל השווארמות התבצעה אותה הזמנה: צלחת שווארמה, סלטים, פיתות ולאפות.
•  כמובן, הכל נעשה ברוח טובה והדירוג התבצע לפי טעמנו האישי ובמבחן טעם אחד. נשמח מאוד לביקור נוסף לצורך עדכון הדירוג. ואם לכם, הקהילה, יש המלצות נוספות, כתבו לנו בתגובות ונשמח לבקר.
• הכתבה לא ממומנת ונעשתה באותנטיות שלמה.
• בעיקר בסופ”ש, שימו לב להגיע מוקדם.. כי יש תורים והשיח נגמר מהר.

 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

 

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎שווארמה 11/בון אפתית‎‏ (@‏‎shwarma.11‎‏)‎‏

1. שווארמה 11: על טהרת העגל ומכבי חיפה

“10 זה הרצוי, 11 זה המצוי” – זה הסלוגן שמוביל את שווארמה 11, נכון לרגע זה, היא מחזיקה בגוגל בדירוג הגבוה והמופתי של 4.8 מתוך 719 דירוגים, אז יצאנו לבדוק.

קצת אווירה: מרגע הכניסה קיבלנו מבעלי המקום והעובדים קבלת פנים חמה וסופר נעימה, מקום די קטן, עם מגוון מדבקות ואלמנטים שלא מסתירים את העובדה שבעלי המקום הם אוהדים שרופים של מכבי חיפה וגם של שווארמה. אל מול עינינו עמד שיח עגל עסיסי שרק מחכה לביס, אז התיישבנו בשולחן והמנות הגיעו…

יאאלה, מתחילים: נתחיל מהבשר: – הבשר עסיסי, שומני, ומוגש בכמות גדולה ומספקת. עם זאת, התיבול לא מורגש, מה שגורם לשווארמה להיות פחות דומיננטית ויותר אנמית. נעבור לסלטים: מבחינת הבר סלטים, מדובר בבר די סטנדרטי, אך יש לציין לטובה את הכרוביות בעמבה והזיתים המעולים. נדלג למאפים: הלאפה והפיתות עסיסיות, חמימות וטובות, אך לא משהו שעוד לא חווינו בחיינו. שנדרג? בבקשה.

התכלס: 

• בשר: 8.8/10 – בשר עגל איכותי ושומני.
• כמות: 9/10 – כמות גדולה ומספקת מאוד.
• תיבול: 6/10 – אנחנו בעד הטעם של נטו בשר, אבל משהו שם היה חסר.
• סלטים: 6/10 – בר סלטים ממוצע.
• מאפים: 8/10 – פיתות ולאפות חמימות וטעימות.
• שירות: 10/10 – הכל מהיר, מלא חיוכים, וגם הקפה בסוף מעולה.
• מחיר: פיתה: 38 ש”ח | לאפה: 42 ש”ח | צלחת: 55 ש”ח
• ציון כולל ומשוקלל: 8.5

לסיכום:

זו אכן אחת השווארמות הטובות שאכלנו, בזכות הכמות, בזכות הבשר, ובזכות השירות, אבל לדעתנו היא לא הטובה בארץ. ממשיכים.

 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

 

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎שווארמה 11/בון אפתית‎‏ (@‏‎shwarma.11‎‏)‎‏

2. שווארמה אלבאשא: אהבה ממבט ראשון

כשאומרים שווארמה בדליה, רבים אומרים “שווארמה 11”, אבל לגמרי, ויש שיגידו אף יותר, אומרים גם “אלבעשא”. במרחק פסיעה משווארמה 11, לצד האטליז אלבעשא, שוכנת גם שווארמה אלבעשא – אחת מהשווארמות המומלצות והמדוברות ביותר לאחרונה בארץ, וברשת מסתובבות שלל תמונות הממחישות (טיזר) את הכמות העצומה של הבשר שיש במקום הקדוש הזה.

נכון לרגע זה, היא מחזיקה בגוגל בדירוג של 4.7 מתוך 259 דירוגים, ובקרבנו מסתובבים רבים הטוענים שהיא הטובה בארץ. אז כמובן שיצאנו לבדוק.

קצת אווירה: מקום די מרווח עם מבחר מלצרים שרק מחכים להגיש לך אוכל. אך אם להיות כנים, מרגע הכניסה היינו קצת מטושטשים, כי מהרגע הראשון נגלה אלינו שיח עצום ומזיע של שווארמה כבש עסיסית שגרמה לנו להזיל ריר ולהוציא משפט מגמגם: “אפשר… אפשר להזמין?” אז התיישבנו בשולחן, והמנות הגיעו…

יאאלה, מתחילים: נתחיל מהבשר – עסיסי, שומני בטירוף, וזאת ככל הנראה הכמות הגדולה ביותר שקיבלנו בארץ. מבחינת התיבול – כמו ב”שווארמה 11″, גם ב”אלבעשא” פחות מאמינים בלתבלן את השווארמה, וכשמשלבים עם זה רמת שומניות גבוהה וטעימה… הטעם של השווארמה נאבד ולא מודגש.

נעבור לסלטים: לשולחן מוגשים מגוון סלטים טעימים, כמו שלל חמוצים, כרוב סגול ולבן, שיפקות, תירס ומטבוחה פיקנטית. הבעיה היחידה בהגשה כזאת היא שאם רוצים עוד, צריך לבקש כל פעם מהמלצר. נדלג למאפים: כמו ב”שווארמה 11″, הלאפה והפיתות טריות וטובות, חמימות וטעימות, אך לא משהו שטרם חווינו. שנדרג? בבקשה.

התכלס: 

• בשר: 9/10 – בשר כבש טרי ואמיתי עם כמות שומן גדולה.
• כמות: 10/10 – אין מה להגיד, התמונות לא משקרות.
• תיבול: 5/10 – חסר.
• סלטים: 7/10 – סלטים טעימים ויחסית מגוונים.
• מאפים: 8/10 – פיתות ולאפות חמימות וטעימות.
• שירות: 10/10 – מהיר עם שירות אישי, וכמובן יש גם קפה.
• מחיר: פיתה 37 ש”ח |
• ציון כולל ומשוקלל: 8.8

לסיכום:

שווארמה מפנקת ועסיסית, ולמי שחובב כבש והרבה בשר, המקום הזה הוא חובה. עם קצת יותר תיבול ותוספות סלטים, היא הייתה במקום אחר לגמרי.

3. שווארמה אל אמל: מתובלת עם חומוס ביתי

אז אנחנו ממשיכים את המסע שלנו ומגיעים ל”אל עמל” בדליה, ממש על הגבול עם עוספיה. אומנם היא לא מדוברת כמו “שווארמה 11″ ו”אלבעשא”, אבל יש אזכורים רבים ברשת על המקום הזה כשווארמה מומלצת, ונכון לרגע זה, היא מחזיקה בדירוג הגבוה של 4.6 מתוך 487 דירוגים בגוגל. אז כמובן שיצאנו לבדוק.

קצת אווירה: שווארמה “אל עמל” שוכנת במקום הרבה פחות סואן ועם הרבה יותר חניה. זהו מקום די מרווח, עם בעל בית שמקבל אותך מיד בחיוך ומגיש סלטים לשולחן בלי יותר מדי דיבורים. שיח עגל מסתובב לו ומחכה שנטעם, נבחן ונבין.

התיישבנו בשולחן, והמנות הגיעו…

יאאלה, מתחילים: נתחיל מהבשר – בשר עגל טעים, אם כי מעט יבש וחסרה לו שומניות. מבחינת התיבול – סוף סוף, התיבול קיים בדליה, והטעם של השווארמה מודגש – אנחנו אהבנו. נעבור לסלטים: לשולחן מוגשת צלחת עם סלטים די סטנדרטיים, כמו חמוצים, ירקות, בצל עם סומק וכרוב לבן, אבל גולת הכותרת היא החומוס הביתי. נכון, באנו בשביל השווארמה, אבל החומוס הביתי היה מושקע וטעים.

נדלג למאפים: פיתה חמימה וטעימה, ולצד החומוס זו הייתה חוויה נעימה. אז שנדרג? בבקשה.

התכלס: 

• בשר: 8/10 – בשר עגל טוב, אך חסרים לו שומניות ועסיסיות.
• כמות: 7.5/10 – כמות ממוצעת וטובה.
• תיבול: 8.5/10 – התיבול היה מעולה, לא חזק מדי.
• סלטים: 6.5/10 – בגלל החומוס הביתי.
• מאפים: 8/10 – פיתות חמימות וטעימות.
• שירות: 9/10 – מהיר וטוב.
• מחיר: פיתה 40 ש”ח | לאפה 45 ש”ח | צלחת 65 ש”ח
  
• ציון כולל ומשוקלל: 8

לסיכום:

שווארמה טעימה ומתובלת היטב, רק פעם הבאה כדאי להוסיף קצת יותר שומניות כדי למנוע יובש בחך. למי שמחפש שווארמה טובה ורוצה גם לנגב חומוס עם פיתה חמה – זה המקום בשבילו בדליה.

4. BBQ MIRAGE: הפתעה על גחלים

אז, מרוצים ועמוסים בבטן בהרבה טוב, הגענו אל השווארמה האחרונה שלנו (בינתיים) במסע השווארמות בכרמל, אצל העיר השכנה עוספיא (ממש כמה דקות נסיעה מהשווארמות בדליה). הכירו את BBQ Mirage – שווארמה מומלצת שמוזכרת לא מעט, בעיקר בקהילות שווארמה מובחרות, מה שנקרא “של מביני עניין בלבד”. נכון לעכשיו, היא מחזיקה בדירוג הכמעט מושלם של 4.9 מתוך 297 דירוגים בגוגל, אז כמובן שיצאנו לבדוק.

קצת אווירה: יום שישי, אנחנו מגיעים עם חיוך גדול, רק כמה אנשים לפנינו בתור, באים להזמין… ואז קיבלנו בקופה את הבשורה הבאה: “לא בטוח שנשאר, תנו לנו לבדוק עם השף”…

 

רגעים מלחיצים, תחושת פספוס, ופתאום מתברר שיש גם “שף” לשווארמה. מחשבה על נסיעה חוזרת… ואז מגיעה ההודעה: “השף אישר, יש מנה אחרונה בדיוק עבורכם”.

מיד נהיינו שמחים ומאושרים כאילו לא אכלנו לפני רגע 3 קילו של שווארמה. אז בחזרה לתכלס – מקום גדול מאוד, חדש, ממוזג ונעים, הכל נקי ומצוחצח. בר סלטים עצום בהגשה עצמית, העובדים עם לבוש אחיד של שף… לגמרי גורמה. זה לחלוטין לא מזכיר מקום של שווארמה טיפוסית. אבל השואו הגדול? השווארמה בכלל מונחת בזווית אופקית (ככה: = ) ומסתובבת לה לאט לאט, מזיעה בכיף מעל גחלים אמיתיים ולוהטים. מלאים בסקרנות וציפייה, התיישבנו בשולחן, והמנות הגיעו…

יאאלה, מתחילים: נתחיל מהבשר: וואו. בשר עגל וכבש כמו שמעולם לא אכלנו, במידה המושלמת: עסיסי, שומני, מתובל, איכותי… הכל מושלם, עד כדי כך שגם ברגע כתיבת שורות אלה רק מתחשק לטעום אותו שוב. מבחינת התיבול – אין מה להגיד, משהו שם מדויק עד הפרט האחרון.

נעבור לסלטים: מבחר עצום של סלטים מעולים בהגשה עצמית, מהסלטים הרגילים ועד אנטיפסטי וחצילים. אגב, אנחנו ממליצים לשים את הטחינה הירוקה בתוך הלאפה – זה מעיף לחלל. נדלג למאפים: הלאפה… אחח… הלאפה – זה משהו קסום. לאפה דרוזית שמשתלבת בשלמות עם הבשר, רטיבות מדויקת ועסיסית מהמסע שהיא עוברת על הגחלים עם הבשרים, מלאה בבשר עד הסוף ומעבר לו. זו ללא ספק הלאפה הטעימה ביותר שאכלנו בארץ. אז שנדרג? בבקשה.

התכלס: 

• בשר: 9.5/10 – בשר עגל איכותי, שומני וטרי ועם הגחלים? זה עולם אחר.
• כמות: 8.8/10 – כמות טובה מאוד.
• תיבול: 10/10 – מושלם
• סלטים: 8.8/10 – מגוון, טעים ובהגשה עצמית
• מאפים: 10/10 – הלאפה אלוהית
• שירות: 10/10 – מהיר, נעים וטוב
• מחיר: 49 ש”ח לאפה | 42 ש”ח לפיתה | 55 ש”ח צלחת
• ציון כולל ומשוקלל: 9.7

לסיכום:

תקשיבו, מדובר במשהו אחר. אנחנו אמנם רק בתחילת המסע שלנו אל עבר מציאת השווארמה הטובה בארץ, ועבדכם הנאמן הוא מעריץ מושבע של שווארמות אמיר, האחים ועוד… אבל כרגע קיבלנו כאן תמונת ניצחון שיהיה קשה לאתגר אותה. זו השווארמה הטובה ביותר שאכלנו עד כה בארץ (אגב, לא רק בארץ אלא גם בטורקיה, ברלין ופריז).

משהו שם עם הגחלים, עם הדיוק של “השף” – שאגב, שאל אותנו בסוף הארוחה מה דעתנו ומה אפשר לשפר (מקצוענות מהי?) – הלאפה, הסלטים, הניקיון – כל אלו הופכים אותה באופן חד משמעי לשווארמה הטובה ביותר בכרמל. שאפו.

אגב אתם בטח שואלים איפה התמונה של הכנאפה.. אז לצערנו מרוב שזה היה טעים שכחנו לצלם. עמכם הסליחה.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Gil Harel | Food | Content Creator (@gilharel)

סיכום מסע ולאן אנחנו ממשיכים מכאן:

יצאנו למסע ברחבי הארץ כדי למצוא עבורכם את השווארמה הטובה בישראל. מלאים בציפיות ובתיאבון, התחלנו את המסע שלנו בכרמל כדי להבין על מה כל ההייפ סביב דלית אל כרמל ועוספיא, להכריז שם על זוכה מקומית ואולי למצוא את הזוכה הגדולה שלנו – השווארמה הטובה בישראל.

והאמת? הציפיות עמדו. היה מעולה, היה טעים, ואנחנו לגמרי ממליצים להגיע למקום הקסום הזה, היפהפה והמלא ירוק מסביב, והכי חשוב – עם אנשים חמים וטובים שמקבלים באהבה שלמה.

הופתענו לגלות שמצאנו לא רק זוכה מקומית, אלא גם שווארמה שמובילה כרגע את כל השווארמות בישראל (מניסיון העבר העשיר שלנו בלבד) – BBQ MIRAGE. אבל אנחנו רק בתחילת הדרך. יהיה קשה לאתגר אותה, אבל אנחנו בטוחים שצפויות עוד הרבה הפתעות. המשיכו לעקוב אחרינו עד לפעם הבאה ב… חיפה.

לא רק שווארמות בדלית אל כרמל ועוספיה: כאן תמצאו עוד המלצות טעימות >>>

עקבו אחרי עמוד האינסטגרם שלנו >>>