לא רק זיכרון: 7 עסקים בעוטף עזה שכדאי לעצור בהם

שלוש שנים אחרי: למה לנסוע לעוטף דווקא עכשיו

שלוש שנים עברו מאז 7 באוקטובר, והתיירות בעוטף עזה עדיין נעה בין רצון לחזור לשגרה לבין עצב שכנראה לא יעזוב את האזור. רוב מי שמגיע לכאן היום בא כדי לזכור ולנסות להבין: תחנת המשטרה בשדרות, אתר המכוניות השרופות בתקומה, אתר ההנצחה לנרצחי הנובה. אבל לצד תיירות השכול יש בעוטף גם את התיירות שהייתה כאן תמיד, ובשנים האחרונות קמו ונפתחו מחדש עסקים קטנים של חקלאות, אוכל ויצירה.

לאכול ולשתות קפה בעוטף

קוליסטראק, כפר עזה

בתחנת הדלק שבכניסה לכפר עזה עומד פודטראק שנפתח בינואר 2024, שלושה חודשים בלבד אחרי שהבעלים שלו פונו מביתם במושב יבול. קוליס הוא הכינוי של אור, שמפעיל את המקום עם אשתו הדס. היא אדריכלית שאוהבת אנשים ואירוח, והוא איש קולינריה ותיק, שעבד בקייטרינג קוקלה ועד 7 באוקטובר הפעיל פודטראק יחד עם אחיו ואשתו, שגרו בכפר עזה. כשהם התחילו, כל האזור היה עדיין שטח צבאי סגור.

הכוכב כאן הוא השניצל, בלחמנייה, בג’בטה או בצלחת, עם חריף או בלי. מה שלא תבחרו, תבקשו לימון כבוש. לצד השניצל יש צ’יפס או סלט טרי מאוד, ומי שמעדיף יכול להזמין כריך חביתה. הכל מוגש בכלים רב פעמיים, ומי שקיבל פעם סלט בקערת זכוכית בפודטראק יודע שזה לא מובן מאליו. בזמן שישבנו שם עבר מולנו כל העוטף בקטן: תושבים שבאים לאכול, הרבה חיילים ומעט תיירים.

שעות פעילות: ראשון עד חמישי, 10:00 עד 16:00
טלפון: 055-5528484
ווייז: קוליסטראק
העגלה כשרה

עמנואל קפה, מושב ישע

את עגלת הקפה הזאת הקימה נעמה שפירא, חיילת משוחררת שהחליטה להישאר באזור, גם כשרבים מחבריה עברו אחרי השחרור למרכז. העגלה הספיקה לפעול כמה ימי ניסיון באוקטובר 2023, והפתיחה הרשמית נקבעה ליום ראשון, 8 באוקטובר. היא נדחתה בחצי שנה, ונעמה פתחה את העגלה מחדש במרץ 2024.

בהתחלה רוב הלקוחות היו חיילי מילואים שחיפשו קפה טוב, וככל שהתושבים חזרו הביתה הגיעו גם מבקרים מכל מקום. מחכים להם קפה טוב, כריכים ומאפים, רובם מתוצרת מקומית של העוטף, בפינה פסטורלית ונעימה. כריך ריבת הבצל הוא חובה.

טלפון: 077-7295853
ווייז: עמנואל קפה
העגלה כשרה
שעות פתיחה מעודכנות: בעמוד האינסטגרם של העגלה

ממשיכים לזכור:  8 עגלות קפה שהוקמו לזכר הנרצחים והנופלים

 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

 

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎קפה עמנואל • עגלת קפה בדרום‎‏ (@‏‎emanuel__coffee‎‏)‎‏

חריף, יין וגבינות

הדינרים, בית של חריף, מושב פרי גן

יאיר דינר מגדל במושב פרי גן כ-180 זנים של פלפלים חריפים, מהפלפל המוכר מהסופר ועד הקרולינה ריפר, שהחזיק בתואר הפלפל החריף בעולם לפי גינס עד שב-2023 עקף אותו Pepper X. “אצלנו אין פיקנטי, יש רק חריף”, הוא אומר בחיוך. מהפלפלים הוא מכין רטבים, ממרחים, ריבות ואפילו פרלינים חריפים, וגם את מה שנקרא פעם הסחוג של השטן וקוראים לו היום הסחוג של הדינרים.

לפני שהיה חקלאי, יאיר היה נהג משאית. במרכז המבקרים במשק הוא מספר על חריף, מפרק כמה מיתוסים, ומספר גם את הסיפור שלו, כולל הסיפור של ה-7.10.

הביקור כולל קבלת פנים, הרצאה, סיור בחממות וטעימות של פלפלים, ריבות ורטבים, בדרגות חריפות שמתחילות בחריף ונגמרות בחריףףףףף. אפשר להוסיף ארוחה, כמו ג’חנון שמכינה אשתו של יאיר או בורקס טורקי. הביקור נמשך כשעתיים ועולה כ-30 שקלים, ואת המוצרים אפשר להזמין גם בחנות האינטרנטית.

ימים ושעות: כל השבוע, בתיאום מראש עם יאיר, 054-561-4539
ווייז: הדינרים בית של חריף
האתר של הדינרים

יקב גלאי, ניר עקיבא

את היקב המשפחתי במושב ניר עקיבא, לא רחוק מגבול העוטף, הקימו סיגלית ואסף גלאי ב-2002, והענבים ליינות מגיעים משני כרמים: אחד צמוד ליקב, והשני ליד מצפה רמון.

במקום אפשר לשבת לכוס יין בכרם, לטעום את יינות היקב לצד גבינות של קיבוץ בארי, ולהוסיף סלטים, קרקרים, עלי גפן ועוד. היקב פתוח בסופי שבוע, ומרגישים בו שחסרים תיירים. גם הביטולים של דרום אדום מאז שהמלחמה פרצה פגעו בתיירנים באזור, כי חלק מהם מתפרנסים בעיקר מהאירועים האלה.
מומלץ לתאם מראש: 054-216-6321

ווייז: יקב גלאי GALAI winery
האתר של יקב גלאי

ארגמן, בית לאנשים ויין, קיבוץ ניר עם

את בר היין בקיבוץ ניר עם הקים עופר ליברמן, תושב הקיבוץ, כדי לחבר בין אנשים לבין יין ישראלי של יקבי בוטיק. על המדפים יש יינות של חמישה יקבים מכל הארץ, ולצידם נשנושים של יצרנים קטנים, ובהם גבינות של מחלבת בארי.

ניר עם ניצל ב-7 באוקטובר, במידה רבה בזכות ענבל ליברמן, הבת של עופר, שהייתה רבש״צית הקיבוץ ופעלה בתושייה רבה.

טלפון: 077-7295770
ווייז: ארגמן Argaman-בית לאנשים ויין

ליצור בעוטף: סדנת תאורה בשוקדה

סטודיו גוונא וסדנת “משהו מדליק”, מושב שוקדה

טלי לוי, הבעלים של סטודיו גוונא, קיבלה אותנו בשוקדה. היא מעבירה סדנאות שבהן כל משתתף מעצב גוף תאורה עם משפט של השראה או של חוסן. את הסדנה היא פיתחה אחרי 7 באוקטובר, בתקופה שבה המשפחה הייתה מפונה ורחוקה מהבית. לדבריה, הסדנה הצילה אותה, לא רק מבחינת פרנסה: היא נתנה לה עיסוק ומשהו אחר לחשוב עליו.

את הסדנה היא מעבירה בסטודיו שלה במושב, וגם מגיעה עם הציוד לקבוצות בכל הארץ. בתי ספר ומוסדות חינוך יכולים להזמין אותה דרך תוכנית גפן. מי שלא מגיע לסדנה יכול לקנות מנורה מוכנה או ערכה להכנה עצמית.

לפרטים ולהזמנות: טלי, 052-312-1614

סטודיו רון ארט, מעגלים

רונן חורב, אמן רב־תחומי ונפח זכוכית מהיישוב מעגלים. הביקור אצלו בסטודיו כולל סיור בו הוא מספר על עצמו, מראה משפע יצירותיו (הכוללות יודאיקה, עבודות זכוכית, עץ, אבן וגם יצירות מרסיסי קאסמים ורקטות) ומאפשר למשתתפים להכיר את המכונות המדהימות שעימן הוא יוצר ואף להפעיל אותן.

לביקור אצל רונן 2 גולות כותרת:

הראשונה היא אוסף רסיסים שליקט עם השנים מכל המטחים שליוו את האזור. רונן לוקח את שברי היירוטים, הראשים והזנבות, ומשנה את יעודם. 

השנייה היא הדגמת תהליך ניפוח הזכוכית. רונן הכניס אותנו אל לב לבו של הסטודיו, הדליק את המבער העוצמתי, והראה לנו כיצד הוא מנפח זכוכית ויוצר.

כתובת: המלבן 323, מעגלים 

יש לתאם הגעה מראש בטלפון: 052-3923938 

אבנית סטרולוב היא כתבת תיירות ומנהלת הסושיאל של קבוצת Visit. האיסנטגרם של אבנית