מסעדת רפידוס כבר הצליחה לבצע מהפכה במטבח המקסיקני בישראל, בעיקר בזכות מנת הדגל שלה קראנצ’ ראפ. כעת ניתן להזמין מגוון מנות חדשות ושלל תוספות מפתיעות
רפידוס, הוא דיינר מקסיקני שמח שנפתח לפני מספר חודשים באזור התעשייה החדש בנתניה, ובא לחשוף את הקהל לתרבות חדשה, להכניס צבעוניות קולינרית ייחודית ולהנגיש את התרבות האמריקאית והמקסיקנית בצורה לא קונבנציונלית ואכן, הצליחו ברפידוס לשנות בפרק זמן קצר את כל מה שחשב כל מי שנכנס למסעדה החדשה על אוכל מקסיקני מהיר.
הסיפור של מסעדת רפידוס נכתב על ידי צמד החברים והשותפים לדרך שחר מאיר ואוהד פרג׳ (בני 24) שבשלהי הקורונה אתגרו את עצמם ורצו להנגיש לקהל אוכל חדש ושונה בנוף המקומי, הצליחו לבדל את עצמם ולפתח מנה מיוחדת שהיא הלב של המקום המקסיקני השוקק העונה לשם – קראנצ’ ראפ.
המנה האייקונית, שהפכה לפטנט, היא זאת שמבדילה את רפידוס משאר המקומות המקסיקניים בארץ; היא שילוב הצורה של טורטייה רכה על בסיס קמח חיטה, הסופחת את כל הטעמים העשירים שעטופים בה והטוסטדה – בצק נאצ׳וס מטוגן פריך, המפריד בין הבשר לשאר מרכיבי המנה ושומר על עסיסיות.
למרות שהקראנצ׳ ראפ הוא ליבו הפועם של המקום, ניתן למצוא פה מנות חדשות נוספות כדוגמת:
אמפנדס במילוי בשר או תירס (4/8 יחידות, 29/43 ש”ח); בואנוס נאצ׳וס, מנת נאצוס עם קוטב צ׳דר, גוואקמולה, שמנת חמוצה, חלפינו וסלסה (37 ש”ח); הקיסרית, סלט בכתר ראפ קראנצ׳י עם רוטב קיסר, לבבות חסה, בצל ורוד מוחמץ ומלא צ׳דר (31 ש”ח) ; זוג טאקו במילוי אסאדו מפורק עם גבינת צ׳דר ופרמז׳ן, כוסברה ובצל ורוד מוחמץ או במילוי בשר בקר, גוואקמולה, חסה ועגבנייה (36 ש”ח).
ניתן לבחור בין ארבעה סוגי קארנצ׳ ראפ במילוי בשר בקר, אסאדו מפורק (בתוספת 10 ש״ח), רצועות עוף או שבבי סויה, שבתוספת 15 שקלים תלווה אותם גם תוספת לבחירה:
בין התוספות: צ’יפס אדום / צהוב / ירוק; סלט קיסר; נאצ’וס.
אם בא לכם לשתות משהו מתוק, מעבר לשתייה קלה קלאסית תוכלו לבחור בין כוס מישמלון, רוזטה דובדבן, מנגוטיח, לימוננס.